各种坚果的营养功效有哪些

近些年来，坚果食品渐渐进入我们的生活中来，即便是市场上一般坚果的价格还是比较昂贵的，但是还是有很多人喜 欢吃坚果，那么爱吃坚果的你了解各种坚果都有哪些功效和作用吗，下面我们就一起来了解一下吧。

抗忧郁之果：葵花籽

葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。维生素B8，能治愈忧郁症、神 经衰弱。

养生之宝：核桃

核桃是很补脑的大家都知道，许多专家也极力推荐这款强心食品，毋庸置疑，核桃的营养价值是不能多说的。据悉， 每100克核桃含脂肪50～64克，还有71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，这个蛋白质都是非常优质的蛋 白。

核桃是很补脑的大家都知道，许多专家也极力推荐这款强心食品

核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维 生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

肾之果：板栗

板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认 为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

抗癌之果：杏仁

杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补， 无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

心脏之果：开心果

开心果对于很多家庭来说，应该会只有一个印象，很贵。没错，但是它的价值也是很高的。它的果仁是高营养食品， 富含丰富的维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克。

同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用 ，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、 贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

长寿之果：松仁

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说 ，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半 功倍效果。

记忆之果：花生

这里强调的是生花生的热量，并非炒制和油炸过的花生，不建议吃这种过度加工的花生，不仅热量高易发胖而且容易 引发内热。花生中的减肥因子是不饱和脂肪酸，这种物质能促进体内脂肪代谢，同时丰富的维生素E和K能促进细胞新 陈代谢，花生中的纤维质含量也是非常高的，因此饱腹感非常强烈。

杀虫之果：南瓜子

南瓜子是世界公认的天然杀虫食物，对人体内的血吸虫、绦虫、钩虫等幼虫有很强的杀灭作用，对保持人体健康和体 内循环代谢非常重要。同时南瓜子具有南瓜的天然降血压降血脂成分，对于三高的肥胖人群和油心血管疾病的人群来 说，是非常适合食用的品种。

根据美国医生健康研究项目调研的两万名男性消费坚果的特点进行调查后得出的准确结果显示：每周至少吃两次，每 次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率要比根本不吃坚果的人低47%。也就是说每周食用两次以上坚果能够降低 人们患致命心脏病的风险。