山楂罐头怎么做

吃过山楂罐头的人应该还对它记忆犹新吧。酸酸甜甜的山楂被做成了山楂罐头，造福了多少喜欢吃山楂的小伙伴呀。有人会问山楂罐头怎么做？其实很简单的。想知道山楂罐头的制作方法以及山楂的功效与作用吗？那就一起来看看吧。

自己做的山楂罐头既新鲜，又安全。比外面卖的山楂罐头要健康许多，口味还可以自行调配。

原料

山楂适量、冰糖适量、去核器具。

山楂适量、冰糖适量、去核器具

制作方法

1.准备工具--去核器具，用易拉罐盒子，做一个小桶状的管子，中间用胶带粘牢。

2.山楂去蒂，洗好。

3.山楂去核，头和尾各切一下，顶一下把核顶出来。

4.烧点开水，也可以先把冰糖煮化了，然后就把山楂放进去煮大概2分钟左右，之后就能闻到香喷喷的味道。

5.看到山楂薄薄的表皮破了，赶紧关火，否则颜色不鲜亮。

6.这时候放糖也可，加到甜不太酸为止，根据自己的口味添加。

7.趁热装瓶子，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，拧紧盖子，凉凉，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。

8.满满的几大瓶，可以让它放凉一会，放凉以后，装冰箱一周后汤汁就很浓稠，香甜可口。