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蛋糕大家都不陌生，各种口味的蛋糕应有尽有，但是你会做吗？像冰淇淋蛋糕，平时子啊家里闲的时候不妨可以来学习一下，有很多爱吃冰激凌蛋糕的朋友，这样你在家里就可以吃上美味又健康的蛋糕，下面让我们来看一下冰激凌蛋糕的做法吧。
食材用料
果珍225克、鸡蛋黄2个、奶油200克、鸡蛋2个、低筋面粉45克、白糖少许、糖粉少许。
做法
1、果珍煮开；
2、将两个鸡蛋黄打入容器中，再将煮好的果珍缓缓倒入蛋黄中，边倒边匀速地同一方向搅拌；
3、冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味，拌好；
冷却后，倒入淡奶油和少许白糖调味
4、箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟；
5、做手指饼，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡；
6、将蛋黄均匀地搅拌至散开，再将蛋白和蛋黄分别搅拌好，加入过筛好的面粉，记住，要自下而上的搅拌均匀；
7、用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可；
8、将模具底部放一层冰淇淋；
9、放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。
菜谱小贴士
1、奶油可以稍打发，也可以不打发。
2、如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。
3、放入香草豆荚味道更好。
4、也可以用海绵蛋糕坯子。
5、手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。
6、如果没有果珍也可以用橙汁。
