清蒸三文鱼的家常做法

众所周知，三文鱼是一种营养丰富的健康饮食，更是我们日常在吃海鲜时，必不可少的美味鱼类。在日常的家常菜谱中，三文鱼刺身是最为常见的，生吃三文鱼营养丰富，不仅有健脑、保护视力以及补充维生素D 的好作用，而且特别容易被人体消化吸收。既然，三文鱼如此美味营养，那么，有没有不同的吃法呢？下面，我们就来给您介绍，清蒸三文鱼的家庭做法，让您换种口味品尝美味三文鱼。

清蒸三文鱼的家庭做法：

1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面。

2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3-4分钟即可；调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

小贴士：

1、如何挑选新鲜的三文鱼：用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。

2、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余按一次用量切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。

3、三文鱼含有较多的水分和脂肪，加热的时间不宜过长，否则肉质会干硬，吃起来口感不好。40克—100克的生鱼块，大约用大火蒸至3-5分钟即可关火，然后再闷1-2分钟。

4、有些人会对鱼类过敏。吃鱼后，仔细观察有没有过敏反应，如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状，应暂缓吃鱼。

5、三文鱼本身有咸味，应注意加蒸鱼豉油的量。

以上就是我们为您介绍的清蒸三文鱼的家庭做法，清蒸三文鱼做法简单易学，极其方便美味，就算是厨房菜鸟都能轻易上手。此外，我们给您介绍的小贴士中，也有教您三文鱼的食材选购方法，以及怎样营养保存三文鱼的方法，都是我们日常在吃三文鱼的时候，非常实用的家庭烹饪方法。