蜂蜜未加工食用有风险

针对近期出现多人食用蜂蜜中毒死亡的情况，国家食药监总局在其官网发布消费提示，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜。

事情起因源于媒体一篇报道，湖北省恩施鹤峰县4位村民疑食用蜂蜜中毒死亡，另有4名患者接受治疗，24人留院观察。出现中毒症状前，他们都曾食用过未经加工处理的蜂蜜，专家怀疑村民的症状与毒源植物的花粉有关。

武汉市中医医院药学部主任药师梅凌介绍，蜂蜜会对人体造成毒害，问题出在花源上。若蜜蜂在曼陀罗花、阳金花等剧毒花卉上采蜜，花蜜中就可能含有 剧毒。此外，普通生鲜蜂蜜由于未经特别处理，可能给花粉过敏患者带来过敏隐患。若在采集、分装、销售等环节有所疏漏，还可能给食用者造成肠胃不适。

他介绍，蜂蜜具有滑肠通便、润肺止咳、滋养补中等作用，对于中老年人和女性是很好的保健食品。早晚取适量蜂蜜化温水服用，可调节肠胃机能；蜂蜜中含抗氧化剂和活性酶，有一定美容功效；蜂蜜中的糖分主要是果糖，症状较轻的糖尿病人也可以少量食用。