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豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。下面是豆腐炖鱼的做法：
原料：
鲤鱼（400g）、食盐（适量）、葱（适量）、蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
做法：
1、处理食材；
2、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎；
3、锅中放底油，把解冻的鲤鱼放锅里小火煎；
4、加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽；
5、加水，大约2小碗；
6、把豆腐均匀的放入汤中；
7、加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁；
8、出锅前撒葱花和香菜；
9、出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。
