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身边的朋友都很喜欢吃蛋挞,喜欢吃甜食,但是超市里面的蛋挞让人有点负担不起。现在不用担心,告诉你蛋挞秘方,让你随时吃上蛋挞。
材料:挞水淡奶油100g,蛋黄2个,奶60g,白砂糖30g
做原味儿的需要现成挞皮6个,做水果的根据放入水果的量适当增加1-2个挞皮。 烤制调件:烤箱中层,200度,15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。
做法:
1.鲜奶、淡奶油、白砂糖混合;
2.小火边加热边搅拌,至砂糖溶解后关火;
3.将鸡蛋打散在碗中,用洗干净的手将蛋黄捞出(这是最简便最快速的取蛋黄方法);
4.将蛋黄一个一个加入奶液中,边加入边搅拌均匀,防止蛋黄凝固结块;
5.将拌好的挞水过筛一次;
6.在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果;
7.倒入挞水8分满;
8.入预热好的烤箱中层烤制。
怎么样,简单吧,让你轻松学会做蛋挞,让你想吃就吃。