明雅私房菜

这家小店多年来令许多老饕深深痴迷，味道这个神奇的玩意儿，拥有人气汇集力。这家店总是满满的客人，应归功于该店老板精选好的食材和用心的烹饪。

番鸭炖螃蟹

个头健硕的番鸭是滋补的上品，林明雅餐厅选农家番鸭，搭配同安琼头海捕的红鲟作为原材料制作这款远近闻名的番鸭炖蟹。

浓厚的味道则是经由花时间炖制守候而得的食物滋味，番鸭汤头的甜美和红鲟膏脂丰腴的鲜美组合成一种霸道的滋味。

老姜羊肉煲

带皮的羊肉老火以姜焖制出这道羊肉煲，单是扑鼻的香气就甚是迷人。羊肉经过老火焖至，软嫩弹牙，鲜香筋斗，是到店食客必点招牌之一。

海鱼酱油水

海鱼酱油水，当地风味的萝卜乾酱油水鱼，与众不同的是先煎后煮，鱼皮酥脆，鱼肉细滑，火候控制十分了得。

应季的鱼鲜与萝卜乾酱油水的艳遇，成就一番闽南滋味。

招牌海蛎煎

优选的大个海蛎，家乡淀粉与蒜粒是海蛎煎闻名的组合，林明雅餐厅的这道海蛎煎与众不同处是火候的把握，小火慢煎将火的炽热慢慢传入海蛎煎，些许焦香，海蛎煎收乾得当，紧锁的甜美汤汁伴着酥软的外壳，口感上乘。

大锅排翅

碰到接待预算充足的聚会，这锅海八珍上品砂锅鱼翅是必点的好料！《本草纲目》介绍鱼翅长腰力，补五脏，益气清痰。不管中国古代对于海八珍有多少版本，鱼翅总是占有一席之地。

而对于老饕而言，和美的调汤以及足够量的满足感至关重要，这两点，这家餐厅都做到了，而且成为美食家们热爱的热点！

Beplus啤酒体验店古典浪漫的啤酒天堂

宛如一间小型的欧洲酿酒厂，别具一格的复古原木色调，将店内氛围烘托得古典而浪漫。160多种啤酒，灌装、瓶装甚至是桶装。超多款，超多口味，以荷兰和比利时啤酒居多，每款啤酒都有自己特有的杯子。

有人说，Beplus啤酒体验店仿佛拥有一种让人驻足的魔力，而店内这些被封存于瓶中的各式啤酒，总让人错觉它们仿若拥有着鲜活的生命。它们沉睡在瓶内，经年之后的某天，被你开启的一瞬，它蕴藏的美味和力量就会在那一刻迸发而出。你就像那个阿拉丁，唤醒了可以满足欲望的神灯。

可不就是。如果你爱喝啤酒，这里是天堂，如果你不爱喝啤酒，现在可以爱了。约上三五好友，叫上亲爱的ta,点上几瓶进口啤酒，听听音乐，看看球赛，谈天说地，感受异国啤酒文化，别有一番韵味。

ADD:思明区湖滨西路1号102（近唐代尔酒店）

TEL:0592-2205072

御辇曾成宗牛肉馆 百年老字号 中华名小吃

御辇曾成宗牛肉馆八十年代诞生于泉州市池店御辇村，以其祖传牛肉火锅不断吸引着慕名而来的高朋胜友。其秘制汤底更是让这些五湖四海的朋友赞不绝口，甚至经过真空包装后携往北京，上海，广州，香港等地。直至现在，也颇负盛名。

由最初的路边小摊发展到现在几近家喻户晓的牛肉馆，曾成宗在泉州越来越受欢迎，因此有了进军厦门的计划。御辇曾成宗牛肉馆的业务模式极具拓展性，业务包括祖传秘制汤底配送，新鲜牛肉配送以及餐厅加盟经营等方式。延续独到的祖传秘制手法，用料考究，手法独到，求质不求量，每日限量销售。严选优质田园生态牛肉，祖传汤底更是以名贵中药，龙骨，番鸭等食材和辅料，用炭火炖制而成，滋补养生。本品天然健康，营养美味。

ADD:湖里区金湖路禹州城上城118号（联通大厦斜对面）

TEL:18960340444

融绘状元楼

美国百年香辛料品牌味好美 2014全球流行风味预测发布会

融绘状元楼位于厦门东渡路濠头牛头山公园山顶，即厦门博饼文化民俗园。在状元楼的露台上，品尝美食的你能把厦门西海域风光及壮观的海沧大桥近距离尽收眼底。状元楼致力于融合国内外佳肴的经典做法，以世界各地的调味品，酱料以及各具特色的烹饪方法为灵感，融合、搭配与组合，绘制出富有创意的摆盘，让感官、味觉、视觉都在跨时空的碰撞中完全释放和满足，为热爱美食宾客开启一段穿越时空的美食之旅，在唇齿间幻化成欲罢不能的跨地域的风情食尚。

美国百年香辛料品牌味好美，全球有超过10000名员工，在21个国家有40多家工厂，严格的生产线，专业厨师团队，在全球范围内采取完整的质量管理体系，一直以来都靠过硬的品质赢得业内及消费者的好口碑。2014年，味好美坚持第15年发布全球流行风味预测，并选择花园城市厦门作为中国区发布的第三站，而这一站就选择在融绘状元楼。

今年味好美发布的五大流行风味预测趋势中：辣椒狂热风靡全球；现代马萨拉带来浓浓印度风情；墨西哥全球秀大胆随意又乡土正宗；巴西魅力主打热情活力生机勃勃。而对于绝大部分人来说，如何让小地方可以飘出大美味才是最感兴趣的技能，这次发布的趋势之一聪明烹饪告诉大家如何才能巧妙蒸煮。

ADD:湖里区东渡路牛头山公园博饼园景区

TEL:0592-6108777

511香墅 浪漫啤酒主题餐厅

坐落在莲花公园西侧的莲花511香 墅是一家以手工自酿高档啤酒为特色的西餐厅，周围美树掩映，闹中取静，雅致欧式风格的遮阳蓬，田园风情的木栅栏，欧洲古堡式的建筑外形，古朴简洁的内部环境，宽敞的庭院，到处充满了悠闲的田园气息，让人仿佛置身于普罗旺斯乡间私家别墅。

所谓手工啤酒就是自主酿造而成含有艺术风味最具特质型地自酿型啤酒。在国外，手工啤酒犹如中国的豆腐，家家都有自己的特色。511香墅吸收欧洲各国优质啤酒作坊的传统，结合酿酒师多年的丰富经验，研究出更适合中国人口味的手工啤酒。餐厅引进德国技术的专业啤酒设备，采用全球一流的啤酒原料包括捷克啤酒花和澳洲一级麦芽，生产出的手工啤酒包括黑啤、黄啤和白啤。

除了自酿鲜啤外，还提供西式餐点、精品咖啡、各式饮品等。5月，更是特邀五星级川味大厨，带来香辣啤酒美食节，十道川菜大厨精心烹制的香辣佳肴，搭配纯正口味的手工自酿鲜啤，辣得大汗淋漓，喝得爽口无比，让这个夏季彻底辣爽！夜色朦胧，刀叉轻碰，杯影交错，听着抒情的摇滚，品尝美味餐点和微甜的清香啤酒，太惬意！

ADD:思明区莲花北路嘉莲里8号别墅（莲花公园菲律宾领事馆西侧50米）

TEL:0592-5524343

大帅锅无水火锅 不加水，不加汤，不用油的健康火锅

大帅锅无水火锅是厦门首家无水火锅店，不加水，不加汤，不用油，纯靠食材搭配，辅助特别锅具，利用低温免水煮食法，让食材在均匀受热下出水，锁住食材营养，是浑然天成、低碳健康的饮食方式，少了几分传统火锅的燥热与滚烫，多了几分原材料鲜美的原汁原味。

新鲜食材，根据荤素搭配，不经过任何前期处理，不加油，不加水，不加调料添加剂，洗好切好一层一层摆放到锅里。放好食材，盖上锅盖，小火加热，计时开始，只需15分钟，就可揭锅，全程密闭。15分钟过程中，食客朋友可以根据自己喜好开始准备酱料，店里有店长推荐的特制酱料，也可以蹭蹭WiFi,尝尝免费的餐前小点。

接下来就是见证奇迹的时刻！15分钟后开锅，食材全熟，鲜嫩爽滑，原汁原味，清新怡人。更为神奇的是，还有半锅汤汁，全是食材的水分和营养，一点也不流失！锅底那一口汤融合了各种食材的鲜甜，呷上一口便叫人直呼过瘾，而且这么多食材堆在一起，居然没有串味，令人觉得大开眼界。

鲁依斯牛排馆 全服务式美味自助等你来！

鲁依斯牛排馆坚持使用新鲜牛肉制作牛排，新鲜牛排正在被消费者广泛认可与青睐，树立了良好品牌形象，成为餐饮行业富有活力的品牌之一。2003年鲁依斯餐饮投资管理有限公司创立，至今在国内拥有一个营运中心、一个现代化食品加工厂、一个先进的物流配送中心、两大人力资源培训基地，立体的管理架构保证了企业的稳步发展。鲁依斯餐厅紧紧围绕新鲜、自在、品质的主题，以悦目的装修、舒适的设计、训练有素的服务人员，让每一个来鲁依斯餐厅人，都觉得很舒适、很自在。

5月17日，鲁依斯牛排馆厦门店隆重开业，餐厅位于厦门市集美区石鼓路88号。作为刚刚进入厦门的牛排，鲁依斯秉承服务以您为本，永无止境的服务理念，精心打造、诚信经营。

主推产品：澳洲菲力牛排（55元/份）。这款牛肉也称牛里脊，腰内肉。是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，肉质娇嫩且无骨。

餐厅特色：点牛排送沙拉！记住，不是一道沙拉噢，而是尽情自取的沙拉百汇，有可口可乐的饮料，汇源果汁，雀巢咖啡，还有很多水果以及各式各样的蛋糕，提拉米苏以及热菜。

桐花林美蔬馆 吃高大上素食料理，做快乐的素食者

吃惯了大鱼大肉，如今，素食已经成为一种文化和时尚，是一种全新的、健康的生活方式。在新素食主义者看来，素食与环保、动物保护一样，代表着一种不受污染的文化品位和现代意识。而桐花林美蔬馆走的就是这样的健康路线。与很多素食馆不同，桐花林美蔬馆走的是高大上的素食料理路线，既能吃到美味又不用担心身材走样。

位于思明区文园路的桐花林美蔬馆，以秉承纯净、健康为理念，以提倡绿色、自然、回归的素食为特色，主题一月一更，推出的午间88商务套餐彰显人气。清雅、别致、闲逸的环境让人瞬间静心，古典、健康的珍贵书籍独占一面墙。一脚踏进，不见美食就已经深陷这高大上的环境中，泡泡茶、看看书、聊聊天，都是高大上的极悦享受。而美味素食的呈现更是让人眼前一亮，菜品的色泽、口感、样式都是那么的自然、纯净又健康。

应该没有人会抗拒来自素食的诱惑吧。浮躁的社会环境下，找一个可以泡茶又可以好好享受健康美食的地方如此不易。桐花林，你会喜欢上她的环境、她的菜品，以及老板的心态和理念。平常心对待，不要一味想着去比较，好好地享受健康菜，吃出好心情，吃出舒适感。

ADD:思明区文园路文园春晓61号之110店面（雅阁对面）

TEL:0592-5659479

银行中心国际会 经济实惠午间自助餐

国际会成立始于1998年，坐落于厦门市厦禾路189号银行中心大厦内，地处中央商务区，占据大厦七楼整层，周边尽是高端商务及住宅楼宇，使其地位备显尊崇。

会所设施齐备，包括餐饮服务：高级中餐厅格调典雅，提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，品尝正宗粤式佳肴，全天供应各式中餐美食，亦可举办大型宴会、会议。多间独立贵宾房精心布置，风格各异。举行私人活动，确保私密。

国际会每逢周三推出的午间自助餐，菜色丰富经济实惠，含各类特色菜品及堂灼时蔬粉面及多款凉菜等，另提供经典口味港式煲仔饭，菜品如下（每周供应不同）：会所经典特色：厦门风味薄饼、汤品、海鲜、猪肉、牛肉、家禽、蔬菜、主食、甜品。咖啡、红茶、可乐、雪碧、果粒橙及现切果盘无限量供应。

ADD:思明区厦禾路189号银行中心7楼国际会所

TEL:0592-2394222

闽南风情庄 体验绚丽多彩的闽南文化

木屋房，踏进门，红色地砖、木质方桌长凳、闽南戏台、闽南农家和渔家器具、闽南大灶、惠安女服饰、充满很多闽南人孩童记忆的摇篮和座椅扑入视野，撞开眼帘，给人留下深刻印象。鲜明的风格、独特的魅力，给视觉和心灵带来些许震撼。

这里就是厦门环岛路黄厝村茂后社新开的一家很特别的闽南风情庄，经营的是闽南家常菜和小吃。招牌菜为清淡爽口的地瓜粉团，由薯果、小鲍鱼、手工米粉、蔬菜等做成，是惠安当地非常传统和特色的食物。薯果是用地瓜粉将十多种剁碎的蔬菜海鲜凝结在一起，弹性十足，味道鲜美。一边品尝着这道特别的美味，一边聆听老板讲诉它背后的故事，如添佐加料，美味无穷。另外一道让人印象深刻的，无疑是桂花燕窝了。打开炖罐盖，一股淡淡的桂花香袭面而来。细细品尝，桂花与燕窝早已在罐里相融，入口后更是让人回味无穷。

除了品尝闽南风味，还可以坐在大方桌旁的长板凳上看闽南戏曲，还可以到惠安女服饰区域穿上漂亮的衣服在渔具前留影，感受一番绚丽多姿的闽南文化，领略一下独特的闽南风情。

ADD:厦门环岛路黄厝村茂后社南闽2727号

TEL:13850767730

老厦门本地菜 正宗本地菜，古早式滋补

食乃万物之源，食才可让生命得以存活和延续。每到一个城市，除了领略当地优美环境，吃当地的正宗本土菜，了解当地的风土习俗都是必不可少的。

老厦门本地菜是一家保存着厦门古早时候记忆的特色餐厅。经典的古厝式建筑是老厦门的重要特征。环境大气优雅，浓浓的怀旧风情，菜色出品也都以闽南传统特色菜为主，是与来厦宾客友人聚餐的好去处。

在福建、台湾两地，海蛎煎是家喻户晓的名吃。为了将地道的海蛎煎，呈现给每一位来店的客户，本地菜的家人们每天一大早，便从大嶝岛采购来新鲜的海蛎，更是从大嶝当地挨家挨户地收集上乘的地瓜粉，用传统的手艺烹饪而成。海蛎与地瓜粉比例恰到好处，口感Q滑，味道鲜美，一上桌那个鲜甜香味便从桌面上扑面而来。紫菜煲、贝壳组合、盐炝野生小海鲜每一道菜为了保证口味的纯正，在选材、用料、制作上都极其用心。来了本地菜，吃的不仅仅是菜，每道菜都有一个美丽的故事，仿佛在诉说着老厦门的传说。吃正宗的本地菜，就来老厦门吧！

ADD:厦门市思明区嘉禾路162号

TEL:0592-5288456

莎姐 成都的慢味道

成都实实在在就是一个吃货的集结地，上到成都麻辣火锅，下至成都小巷私房美食，不仅仅代表着成都的美食风味，更多的是在彰显成都的慢文化。成都，一个吃货聚集的城市；成都私房菜，一个城市的味道。

私房菜馆，从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。莎姐家的私房菜，自制红油豆瓣，香辣怡人；红油抄手，柔嫩鲜美，微辣浓香；担担面，咸鲜微辣，香气扑鼻；鸡丝凉面，鲜香爽口。特色钵钵鸡采用熬制的鸡汤，香辣芝麻过锅现烫蔬食鸡翅鸡胗，皮脆肉嫩，麻辣鲜香。

成都有小水和豌妈，厦门有莎姐。在厦门，吃成都私房菜，体验成都慢文化，找莎姐去！

ADD:湖里万达朗豪酒店对面

晋膳 中国面食看山陕

面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国着名的五大面食之一。

山西菜又叫晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋膳主打以面食为主，种类繁多，纯手工制作，选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。晋膳始终坚持口味不打折、品质不打折、服务不打折、买单不打折，一切晋膳尽美。

到晋膳，品会的不仅仅是面条入口的劲道绕齿，还有面团在山西人的手中比划出的一道道面雨，更有山西人的灵巧性格以及独特的山西美食文化。

ADD:思明区 体育路36号3号仓西侧（体育路和七星路交叉路口）

TEL:0592-2033389

酒潭香榭 体验手游、社交、美食、lounge bar合体的国王待遇

酒潭香榭，顾名思义，酒潭释义豪情，香榭释义爱情，两者的结合释义为亲情、友情、爱情，因此在餐厅的布局及灯光的设计上也遵循这一背景故事的基础原则加以体现，让所有的消费者都有耳目一新的感觉。企业文化在坚持创新时尚的道路上，结合当下餐饮文化以及游戏和社交平台最流行、最时尚的元素，将三者有效的结合在一起，是集手游、社交、美食、lounge bar于一体的时尚新概念主题餐厅，让消费者在体验游戏的同时也能享受美食和交友的乐趣。

酒潭香榭在不断创新探索中，重金聘请了中国闽菜大师骆炳福先生加盟企业，以其教授众弟子在餐饮市场中广为流传的意境菜为主题，融合时尚流行的分子料理食谱，吸纳东方美食之精髓，借鉴国内外先进的经验，创新推出高标准、高效益、别具特色的餐饮连锁公司，为厦门及全国的食客建立一个时尚餐厅的王国。

同时，餐厅会员可通过手机游戏积分购买店内商品，还能参加店内游戏竞技。餐厅还有全面的社交网络系统，可以尝美食，搭讪新朋友。到了晚上，餐厅的lounge bar又将为食客带来舒适的音乐密语，可以放下疲惫、放下工作，尽情享受音乐，享受生活。

ADD:厦门思明后滨路35号

TEL:4006799188

呛火锅 台湾品牌，高端格局，亲民价格，贴心服务

呛火锅来自台湾小蒙牛餐饮集团，小蒙牛麻辣蒙古火锅，香浓厚实的麻辣锅香，不仅早让饥肠辘辘的人胃口大开，独特汤底的蒙古麻辣火锅，风味更佳一绝！

小蒙牛麻辣养生火锅于民国98年1月1日正式在公馆商圈开幕，在公馆这个一级战区，小蒙牛秉持着以客为尊的服务态度，挟大漠风味养生汤头加上顶级牛肉，征服老饕的味蕾，且不断的创新改进，让贵宾们品尝到更好更美味的锅食美肴。

小蒙牛香醇汤头的秘密乃精炖八小时高汤，加入红枣、枸杞、桂圆等草本植物熬煮而成，白汤香醇浓郁，红汤麻辣却不刺激脾胃，不沾酱吃法，可吃到食材的新鲜原味，贴心准备的芝麻酱也让口感有更多层变化。独特的环境布置有幻景山水，蒙古鸳鸯锅和巴蜀麻辣锅，各类牛羊鸡鸭肉精心取片摆盘，海鲜盘独具魅力，还有膏脂丰腴的泰国大虾，更有正宗台湾乌梅汁、冬瓜柠檬、皇家俄罗斯冰淇淋卡比绍、麻糬冰！高端的格局，丰盛的美食，亲民的价格，贴心的服务！就等你来！

ADD:湖滨北路163号（莲岳路口站）

TEL:0592-5561818

天天渔港 邮轮上的中山美食

天天渔港旗舰店位于东渡路厦门国际邮轮中心二至三层，面临大海，景色优美，海上来往的邮轮、货轮如一道流动的风景。店里融合了各种菜系：突出了粤菜的精细，闽菜的地道，湘菜的香辣，传统的广式早点并结合了日式与东南亚的风味为经营特色。

盛夏六月，厦门天天渔港东渡邮轮城店特从广东中山调来大量特色地方美食原料，开展中山美食节，三乡濑粉、小榄炸鱼球、黄埔腊肉、神湾菠萝等广东中山名品佳肴一一呈现，更有中山特产可选购。

广东中山位于珠海三角中部，古称香山县，是中国唯一以伟人孙中山名字命名的地级城市，也是着名侨乡，素有华侨之乡、曲艺之乡美誉，与顺德、南海、东莞一起称为广东四小虎。地势以平原为主，五桂山主峰海拔531米，为全市最高峰，主要旅游景点有：翠享孙中山故居、中山影视城、中山温泉、西山禅寺、岐江公园、宋帝遗迹、罗三妹山、桥头小琅环等；土特产主要有：三月红荔枝、神湾菠萝、小榄菊花肉、中山杏仁饼、东升脆肉鲩、三乡濑粉、黄圃腊肠等。

ADD:东渡路国际邮轮中心2层

TEL:05922075788

雪旗禅室 养生私房菜馆给您一份恬淡心情

所谓私房菜，无所谓菜系，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特。私房两个字，包含了太多的隐秘、诱惑和期待。它们或以就餐环境取胜，或以菜品奇绝称雄。

在原本就繁华、热闹的都市里生活、工作，各种压力环境的条件反射下，酒楼、大排档的肆意喧闹似乎越来越让很多人觉得厌倦，人们越来越想在吃饭的时候找一个地方和亲朋好友享受片刻的恬静和美食美酒带来的欢愉。于是，私房菜就成为了不二选择。

思明区草铺巷11号新开的雪旗禅室就是一家能够满足以上所说的所有要求的私房菜馆。优雅别致的环境、精细的养生私房菜、贴心周到的服务。在这里，除了可以享受独家美食，还可以在特设茶区品一壶雪旗禅茶，亦可以在文房四宝区潇洒挥笔。

想找一个环境和服务都满足家庭氛围的地方招待朋友，想找一个可吃饭可喝茶的地方寻找一份恬淡，那就到雪旗禅室吧~~贴心的大厨会满足客人的菜式要求，食材在手，想怎么做，您说了算。菜品不断研发更新中，越来越丰富精彩，不变的是绝对满足营养需求。

ADD:思明区草铺巷11号

TEL:0592-2071203