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酸菜牛肉粉丝煲是一道汤菜，酸辣爽口，跟我们买来的酸辣粉很相似。今天小编就给大家介绍一下酸菜牛肉粉丝煲的做法，相信你一定会喜欢的。
用料 酸菜 半袋 红薯粉丝 1把 酱牛肉 1块 葱白 1段 姜 5克 红尖椒 1个 香油 少许 香菜 2棵 胡椒粉 少许 植物油 30克 水 2碗
做法
1、将熟牛肉切成薄片，酸菜切成小条，辣椒切成圈；
2、将砂锅中放入少许植物油，放入葱花和姜末煸炒出香味；
3、放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味；
4、放入2碗水，烧开后再煮2分钟就可以，不要长时间煮那样酸菜太软口感不好，放入粉丝；
5、再放牛肉；
6、粉丝煮软后放入胡椒粉搅匀，喜欢酸一点的就在放点醋，关火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放盐了， 酸菜已经够咸味了；
