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制作方法的区别,白糖是人们普遍会用的一种厨房佐料,白糖的制作是用甘蔗或者甜菜等作为天然的原料提炼而成的结晶,现在已然成为最常用的调味品。
冰糖跟白糖很有渊源,它是由白砂糖经过很长的熬制和煎制而成的块状结晶,因为结晶的样子就像冰晶一样,所以起名叫冰糖。
用途方面的区别,一般家庭把白砂糖会当做一种调味品,不管是做菜还是在平时的食品中添加白砂糖,都是为了让食物吃起来比较可口。而冰糖的用途就是用来炖汤或者是熬煮食物,其次还有人把冰糖拿来炒糖色,让食物看起来比较有食欲。
冰糖和白糖有怎样的区别?